Каталог статей

История первых алкогольных конфет с добавками

Несколько стран могут претендовать на звание родины алкогольных конфет. Согласно одной из версий, первые такие десерты появились в Швейцарии в XIX веке. В ресторанах Куршевеля разработали фондю с коньяком, а затем появилась знаменитая «Пьяная вишня» — конфета с вишневым ликером. Это лакомство завоевало такую популярность, что до сих пор занимает почетное место в меню швейцарских заведений. Согласно другой версии, в 1880-х годах датчанин Антон Берг (Anthon Berg) начал создавать шоколадные конф

Антон Берг: Идеальное сочетание шоколада и алкоголя

Шоколад и алкоголь — два изысканных удовольствия, которыми многие любят наслаждаться по отдельности. Но что произойдет, если объединить их? Антон Берг — мастер, создавший уникальное сочетание шоколада и алкоголя, которое не оставит равнодушным никого. Искусство сочетания шоколада и алкоголя Шоколад и алкоголь представляют собой волнующее сочетание вкусов, обещающее наслаждение и блаженство. Эта пара, словно созданная для гурманов, прекрасно раскрывается как в индивидуальном исполнении, так и в

Английское пасхальное печенье

С Пасхой на горизонте самое время погрузиться в очаровательную традицию приготовления пасхального печенья, которая берет свои корни из сельских районов западной Англии. Это чудесное печенье стало неотъемлемой частью пасхальных празднований на протяжении веков, и его история так же богата, как и его маслянистый вкус. Происхождение Западная Англия, включающая графства Дорсет, Сомерсет, Девон и Корнуолл, славится своим уникальным кулинарным наследием, и пасхальное печенье – это один из его ярких

Аахенские пряники: как экономические войны привели к созданию знаменитого лакомства

На границе Германии, Бельгии и Нидерландов расположен небольшой городок с населением чуть более 250 000 человек. Он известен своими музеями, карнавальными праздниками и уникальным "кораблём дураков", но в остальном его облик не слишком яркий. Тем не менее, этот город знаменит по всей Германии. И это не из-за какого-то значимого экономического события, а благодаря своим пряникам. Легенда и история аахенских пряников Пряники, которые стали предшественниками аахенских, попали в этот город в

История возникновения штоллена

Немецкий рождественский штоллен изначально представлял собой обычный хлеб с добавлением изюма и специй для праздничного стола. В его составе не было молока или масла — только мука, вода и дрожжи, поскольку это был постный продукт. В 1491 году курфюрст Саксонии, принц Эрнст, обратился в Ватикан с просьбой признать сливочное масло постным продуктом. Папа Иннокентий VIII удовлетворил просьбу и отправил в Дрезден свое «масляное послание» — Butterbrief. С тех пор пекарям в Дрездене разрешили использо

Сладкие подарки в Новый год

Наступления Нового года и каникул дети ждут с предвкушением. Еще бы, ведь именно в это сказочное время под новогодней елкой всех, независимо от возраста, традиционно ждет любимый сладкий подарок. Традиция дарить подарки берет свое начало в древности, еще в дохристианский период. У язычников было поверье, что принесенные к Новому году сладости – символ богатой и сытой зимы в будущем, а также и всего следующего года. Учитывая, что в те времена роскоши в еде и тем более в сладостях не замечалось,

История появления сладостей

Первые конфеты Появление первых сладостей относят к древнеегипетскому периоду. Тогда не было традиционных конфет из шоколада, но вместо них было принято баловать себя другими сладостями – финиками в меду. Их предварительно варили, а затем обволакивали в горячем и тянущемся лакомстве. Примечательно, что схожие сладости можно было найти и в восточных странах, причем, кроме фиников, умельцы умудрялись также варить в меду и абрикосы, и орехи, добавляя пряности для аромата и яркости вкуса. С появл

Сладости разных стран мира

В каждой стране мира есть свои угощения. Здесь приведен список знаковых десертов, собранных в разных государствах. Эклеры во Франции К эклерам предъявляются строгие требования. Длина должна быть от 14 см, а пропорции – идеально ровными для установленной формы угощения. Безе в Швейцарии Именно здесь, а не во Франции, его изобрели впервые. Автором считается кондитер Гаспарини. Он как-то просто взял остатки яичных белков, взбил с сахарной пудрой и запекал до сладкой корки. Тирамису из Итали

Самые вкусные конфеты в коробках

Коробка конфет – приятный и всегда уместный подарок, который позволяет стать участником сюрприза. Выбирая, какую сладость съесть, чтобы испытать максимальное удовольствие от ее вкуса, даже взрослые люди испытывают интерес. О детях говорить не приходится: для них возможность съесть самую вкусную конфету из предложенных – важное и приятное дело, от которого не откажется ни один любитель сладостей. Наборы шоколадных конфет отличаются количеством и составом. Когда создается ассорти, то подбирают р

Премиальный шоколад Lauenstein

Lauenstein — немецкая шоколадная фабрика, известная во всем мире. Компания расположена в баварском городе Людвигсштадт. Здесь талантливые шоколатье уже более полувека вручную изготавливают истинные шедевры высокого кулинарного искусства. Бренд Lauenstein появился в 1964 году. Именно тогда произошла встреча кондитера из Берлина и дочери владельца Фишбахской мельницы (Fischbachsmühle). История этой большой любви подарила миру превосходный шоколад. В 1965 влюбленной парой была создана компания «

Помадка (Fudge)

Помадка, пожалуй, одно из любимых лакомств детей и взрослых во все времена. Узнаваемый сливочный вкус угощения покоряет сердца сладкоежек по всему миру приятной сладостью и нежной утонченностью. За почти двухсотлетнюю историю лакомство пленило сердца миллионов людей по всему миру. Сейчас это простое блюдо обладает множеством разнообразных вкусов и начинок и является превосходной основой для других оригинальных кондитерских изделий. В Англии, например, распространена помадка со вкусом ли

Премиальные шоколадные конфеты/пралине

Дорогие шоколадные конфеты в коробках у многих ассоциируются с праздником, например, с Рождеством, Новым Годом или Днем Рождения. Помните, как ваши бабушки и дедушки доставали из «тайников» драгоценные сладости и наконец разрешали попробовать этот ни с чем несравнимый вкус праздничного настроения. Заветную коробку открывали, и по всей комнате разносился волшебный аромат шоколада. Сегодня мы можем себе позволить есть шоколадные конфеты каждый день, но все равно воспринимаем шуршание их обе

Виды европейского печенья

Пожалуй, нет блюда проще и роднее, чем печенье, с которым так приятно пить утренний кофе или отлично проводить время за приятной беседой с кружечкой горячего чая. Эта сладость кажется такой знакомой, что мы даже не предполагаем, насколько необычной и разнообразной она может быть. Виды печенья из Европы Ниже мы подготовили для вас собственную подборку удивительных сладких европейских угощений, перед которыми невозможно устоять. Песочное печенье Отличное допол

Пряники из Нюрнберга

В Германии существует великое множество изысканных и необычных сладостей, получивших известность далеко за пределами родной страны. Наиболее распространенными из них считаются легендарные нюрнбергские пряники. Уже несколько поколений эта выпечка является чуть ли не главной визитной карточкой Нюрнберга. Она буквально пропитана волшебным духом Рождества и сказочной феерией всеми любимого нами праздника. Оригинальная рецептура настоящего немецкого лебкухена предполагает использование искл

Обзор марципанов: вкусы, составы и фабрики

Марципан – кондитерская диковинка с соблазнительным ореховым ароматом, приготовленное на основе миндальной муки и сахарного сиропа. Знаете ли вы, что марципан когда-то считался панацеей чуть ли не от всех болезней? А что он способен заряжать энергией и улучшать настроение? Да, да! Испокон веков это блюдо использовалось в борьбе со стрессами, эмоциональным напряжением и депрессиями. Но давайте обо все по порядку. История марципана Марципановый десерт — популярное во многих ст

Европейский хлеб - особенности и вкусы

Французы говорят, что если за день не был съеден французский хлеб, то значит день зря прожит. Каждый знает, что Франция славится своими соусами, винами и сырами. Мы также знаем, что французы обожают свое коронное фуагра, но и к тому, чтобы приготовить свой излюбленный хлеб, подходят со всей серьезностью и внимательностью. Виды французского хлеба Типы французского хлеба можно разделить на 2 категории: хлеб, который больше предпочитают туристы, и хлеб, который нравится больше самим фр

Французское печенье - виды, вкусы и обзор лучшего печенья из Европы

Современная Франция славится на весь мир изысканными и утонченными блюдами национальной кухни. Отдельное почетное место в богатом разнообразии традиционных угощений занимают всевозможные десерты, сладости и конечно выпечка. Эти лакомства буквально тают во рту, их нежный вкус и бесподобный аромат хочется ощущать снова и снова. Эту статью мы решили посвятить самой, на первый взгляд, простой и в то же время колоритной категории шедевров французской кулинарии — печенью. Каким оно бывает?

Горячий пунш: состав и рецепт приготовления

Горячий пунш — согревающий напиток с фруктовым сиропом из Индии, впервые получивший распространение в Европе в XVII веке. В те времена он представлял собой экзотический коктейль из крепкого рома с добавлением очищенной воды, черного чая, сахара и лимонного сока. Россиянам удалось попробовать оригинальный пунш лишь век спустя. С тех пор его вкус совершенствовался, а разновидностей становилось все больше и больше. Сегодня по всему миру насчитываются десятки уникальных рецептов приготовления эт

Идеи оригинальных подарков женщине на День Рождения

Выбор идеального подарка женщине на День Рождения — задача весьма серьезная, требующая индивидуального подхода и фантазии. Чтобы презент получился действительно приятным и запоминающимся, он должен быть в первую очередь желаемым. У каждой представительницы прекрасного пола свои вкусы и предпочтения, пренебречь которыми недопустимо. Отлично, если вы хорошо знакомы с интересами той, кому предназначается сюрприз. Угадать с подарком в этом случае не составит труда. Но что делать, когда вы зна

Рецепт марципанов

Марципан — это ароматное кондитерское изделие, состоящее в основном из сахарного сиропа или меда, а также молотого в муку миндаля. В некоторых случаях рецептуру дополняют миндальным маслом или ореховым экстрактом. Несмотря на всемирную известность и узнаваемость вкуса страна происхождения марципана до сих пор остается под вопросом. Некоторые эксперты считают, что впервые его приготовили в Персии и только потом завезли в Европу. Венгрия и Италия также претендуют на право называть себя создателями

Идеи оригинальных подарков на 8 марта

Бывают ситуации, когда неуместно вручить подарок в виде букета или цветочной композиции, любимого парфюма, изысканных золотых сережек, кольца или браслета. Такие подарки носят индивидуальный характер и не каждой женщине придутся по душе. Например, ваша мама или сестра равнодушны к драгоценным металлам, любимая девушка не в восторге от аромата новомодных духов, а у коллеги по работе аллергия на живые цветы. В таком случае подходить к вопросам подарков стоит шире, не останавливаясь на известны

Что подарить на День святого Валентина: нестандартные идеи подарков на 14 февраля

Который год подряд не знаете, что подарить на 14 февраля? Можно в очередной раз отделаться открыткой-валентинкой, дежурными цветами или пеной для бритья. И испортить романтическое настроение любимому человеку, который втайне ждет от вас более нестандартного проявления внимания. А можно постараться и по-настоящему удивить вторую половинку, выбрав не только необычный, но еще и вкусный подарок. Если вы собираетесь связать жизнь с неисправимым или неисправимой сладкоежкой, эта статья будет дл

Идеи подарков на 23 февраля

День защитника Отечества – особенный праздник для мужчин всех возрастов. Вместе с тем это непростое время для любящих их женщин: что бы такого необычного подарить мужу, сыну, другу, парню или коллеге? Как не ошибиться в выборе и сделать настоящий сюрприз? Давайте разбираться вместе. Что подарить на 23 февраля мужу Такой подарок должен быть интересным, но в то же время по-семейному теплым и по-домашнему уютным. Конечно же, о давно ставших мемом носках речи быть не может. П

Чатни: рецепт

Невозможно представить традиционную индийскую кухню без экзотических соусов и ароматных приправ. Их разнообразие не имеет границ: сладкие и соленые, кислые и с горчинкой, свежие и после термической обработки, пряные и острые. Каждая такая добавка способна придать одному и тому же блюду особый колорит, преображая исходный вкус самым неожиданным образом. Чатни — яркий пример такого угощения. При дословном переводе с хинди название этого блюда означает «сильно приправленная еда». И зде

Gingerbread или имбирные пряники

Имбирный пряник (или gingerbread)— это ароматное кондитерское изделие, ставшее традиционным рождественским угощением во многих европейских странах. Кроме добавления в тесто молотого имбирного корня (обязательно высушенного) любители пикантных ноток предпочитают удивлять свои вкусовые рецепторы богатым букетом других экзотических специй. Присутствие в составе современных имбирных пряников терпкой гвоздики, пряной корицы и душистого перца — обычное дело. Несмотря на то, что эта выпечка по праву сч

Немецкий штоллен: история, традиции и рецепт

Рождественский штоллен (Christstollen) – традиционное праздничное блюдо в Германии. Это простой с виду кекс продолговатой формы с ароматной начинкой из изюма, мака, цукатов, орехов или марципана. Сверху выпечка покрыта обильным слоем сахарной пудры, выглядит эффектно и в то же время сдержанно. Главное отличие оригинального штоллена от других видов кексов заключается в использовании особого тяжелого теста на основе натуральных дрожжей. Сухие аналоги использовать не рекомендуется, можно на

Что такое марципан. Всё, что вы хотели знать

Марципан — это сладость, изготовленная из миндальной пасты и сахара. Его текстура гладкая и эластичная, что позволяет создавать из него разнообразные фигуры и украшения для десертов. Марципан часто используется для обтягивания тортов, а также в качестве самостоятельного кондитерского изделия. История создания История марципана уходит корнями в Средние века. Существует несколько версий его происхождения. Одни утверждают, что марципан появился в арабской культуре, а другие считают, что его родин

Штоллен - традиционная немецкая рождественская выпечка.

Штоллен — это традиционный немецкий рождественский хлеб с сухофруктами, орехами и пряностями, часто с добавлением марципана. Он имеет характерную форму, напоминающую младенца Христа в пеленках, что символизирует рождественскую тематику. Штоллен подают как десерт на праздничные столы и в качестве закуски к чаю или кофе. История создания Штоллен имеет долгую и богатую историю, восходящую к XV веку. Первые упоминания о нем относятся к 1329 году, когда хлеб был приготовлен в Дрездене. В то время ш